Har du någonsin undrat varför det ibland luktar stekos i hela bostaden trots att du använder köksfläkten? Då är det hög tid att titta närmare på din ventilation i köket. Ventilationen i köket är avgörande för både inomhusluften och din hälsa. Matlagning alstrar fukt, fettpartiklar och matos som måste föras ut snabbt och effektivt. Lär dig allt du behöver veta – från rätt placering av frånluftsfläkt till vad som gäller enligt Boverkets byggregler.
Så fungerar ventilationen i ett kök
När du lagar mat frigörs både fukt och små partiklar i luften. Om du inte har ett välfungerande ventilationssystem kan dessa ämnen spridas till andra rum och skapa problem som lukt, kondens och i värsta fall mögel. Därför är det viktigt att ha en fläkt i köket som suger ut föroreningarna direkt från källan – alltså spisen.
Det finns olika typer av lösningar beroende på hur ditt hus är byggt. Bor du i en lägenhet är det vanligt med en spiskåpa som är kopplad till en gemensam frånluftsfläkt i byggnaden. I villor kan det i stället handla om spisfläktar som är direkt kopplade till en frånluftskanal som leder ut genom taket. Oavsett lösning är målet alltid detsamma – att matoset ska försvinna så snabbt som möjligt.
Undvik felbalans
Många tror att det bara handlar om att ha en kraftig fläkt. Men om det inte finns tillräckligt med tilluft, alltså frisk luft som kommer in i köket, skapas ett undertryck som gör att ventilationen inte fungerar som den ska. Det kan i sin tur leda till att stekos inte fångas upp som det borde.
Ett vanligt problem uppstår när köksfläkten forcerar ut luft i hög takt men tilluftsventilerna i fönster eller väggar är stängda eller blockerade. Då kan hela ventilationssystemet hamna i obalans. Du bör därför alltid kontrollera att tilluftsventilerna i rummet är öppna när du använder fläkten.
Så väljer du rätt fläkt för köket
För att ventilationen i köket ska fungera optimalt behöver du rätt typ av fläkt. Här är några exempel på vad du kan välja mellan:
- Spiskåpa kopplad till gemensam frånluft: Vanlig i flerbostadshus.
- Spisfläkt med separat frånluftskanal: Vanlig i villor.
- Återcirkulerande kolfilterfläkt: Ej godkänd som ventilation men fungerar där frånluft är omöjligt.
En återcirkulerande fläkt suger upp luften, passerar den genom ett kolfilter och blåser ut den igen. Den tar inte bort fukten, vilket betyder att du ändå behöver ett fungerande ventilationssystem. Den kan vara ett komplement men får aldrig ersätta en riktig frånluftsfläkt.
Tilluft i köket
För att ventilationen ska göra sitt jobb räcker det alltså inte bara med att matoset försvinner. Det måste också komma in ny, frisk luft – särskilt när fläkten är igång. Här spelar tilluftslösningen en nyckelroll.
I nyare byggnader med mekanisk ventilation finns oftast ett bra system för både till- och frånluft. Men i äldre hus med självdrag är det ofta svårare att få in tillräcklig tilluft. Då behöver du se till att tilluftsventiler finns och hålls öppna, annars fungerar inte fläkten som den ska.
Viktiga regler att känna till vid installation
Tänker du byta fläkt eller installera en ny typ av ventilationssystem? Då måste du känna till att sådana förändringar ofta är anmälningspliktiga. Det gäller särskilt i flerbostadshus där flera kök är kopplade till samma frånluftssystem. Förändringar kan påverka tryckbilden i hela huset.
Boverkets byggregler ställer krav på hur ventilation ska utformas. Bland annat måste imkanaler vara konstruerade så att risken för brand och spridning av brandgaser minimeras. Dessutom finns regler för ljudnivåer och åtkomlighet för rengöring. Det är alltså inte bara att köpa en ny fläkt och plugga in den – ta alltid hjälp av en fackman.
Så märker du att ventilationen inte fungerar
En bra ventilation ska inte märkas – men om den är dålig kommer du definitivt märka det. Här är några tydliga tecken:
- Matos stannar kvar länge efter matlagning
- Imma på fönstren i köket
- Dålig lukt i anslutande rum
- Synlig fettbeläggning trots att filtret är rent
Om du upplever något av ovanstående kan det vara dags att kontrollera systemet. Börja med att rengöra filter och ventiler, och se till att tilluften fungerar. Om problemet kvarstår är det klokt att ta hjälp av en ventilationsfirma.
Fläkt i köket som ventilation
Planerar du en köksrenovering? Då är ventilationen en viktig punkt på listan. Om du till exempel byter plats på spisen behöver du tänka på var frånluftsfläkten ska sitta. Reglerna säger nämligen att förorenad luft ska ventileras ut så nära källan som möjligt.
Du behöver också kontrollera vilken typ av fläkt som passar byggnaden. I vissa fall kan det vara förbjudet att installera en motoriserad fläkt om den påverkar det gemensamma ventilationssystemet. Kontrollera alltid med din bostadsrättsförening eller fastighetsägare innan du gör större förändringar.
Rengöring och underhåll
Att bara ha ett bra system räcker inte. Det måste också underhållas. Imkanaler, fettfilter och ventiler behöver rengöras regelbundet. En igensatt ventil eller ett smutsigt filter kan göra att fläkten tappar effekt eller att matoset helt enkelt inte sugs upp.
Särskilt viktigt är detta i flerbostadshus där varje lägenhet har ett finjusterat luftflöde. Börjar du justera ventiler själv kan det påverka hela systemet negativt. Rengör, men rör inte inställningarna om du inte vet exakt vad du gör.
Att ha en effektiv ventilation i köket gör inte bara luften fräschare – det minskar också risken för fuktskador, allergier och brandrisk. Därför är det värt att lägga lite tid och pengar på att optimera just ventilation kök.
